信州への旅 続き #4

さて信州の旅の続きです。

松本・美ヶ原温泉「すぎもと」の美味しいお料理や温泉を堪能した翌日は、
大急ぎで次の目的地へ向かいます。

１時間ちょっとでしょうか。北斗市にある山梨銘醸さんです。
そうです「七賢」の酒蔵です。

今、私的には一番の酒蔵です。
何度かイベントにも参加してます。

老舗の酒蔵ですが、若い人たちが酒造りをしてます。
酒蔵見学もしてますが、若い人たちの酒造りに対する熱意が半端ないです。

お酒は、辛くない香り豊かなお酒がほとんどです。
辛口のお酒は飲みません。（辛口のお酒は、いくらでも味をごまかせるのですね。）

そして七賢のお酒は、香りが素晴らしいのです。（香りに特化した日本酒では日本一だと思います）
ワイングラスで飲むことを推奨してます。
さらに年に何回か本数限定の日本酒を出していて、色々な日本酒が味わえます。

余談ですが、七賢の通りを挟んだ反対側に信玄餅の「金精軒」があります。
（サービスエリアなどで山のように積んである信玄餅ではありません）
そうです水信玄餅で一躍有名になりました。
夏場の土日の朝から行列を作ります。
今回到着した時には、もう販売が終わっていました。（笑）

　　

さて目指すところは、七賢の敷地にあるこちら。
七賢の田んぼに稲刈りをしに来たのです。
この稲刈りしたお米で「純米大吟醸」を造ってもらえます。

　　　　


　　

もちろん手で刈りますよ。
田植え、稲刈りは、昔、石川県輪島の白米千枚田に通いましたので、自信あります。
そして天日干し、いい日本酒が出来そうです。

　　

お天気もよく、汗かきます。
仕込み水や甘酒を提供してくれます。

　　

稲刈りの後は、近くの大きな公園「べるが」でＢＢＱです。
お酒は七賢さんに売るほどあるので、七賢さんが用意してくれました。
冷えた発泡の日本酒が、ＢＢＱにぴったりです。（飲み放題）
こんな安い会費でいいのかしら．．．

七賢さんの若いスタッフも交じって大いに盛り上がりました。
写真がないのですが、七賢さんの Face book にたくさん載ってます。

ＢＢＱをいただくので、念願の泊りがけです。
七賢さんに紹介していただいたペンションに宿泊です。
料理も部屋もすばらしく、心のこもったおもてなしのペンションです）
公園から歩いて行けるのでとても便利です。
公園内には温泉施設もあります。
飲んで食べて大満足でした。

実は、先日お酒が届きました。
もういただいています。
どんなお酒になっているかですって？．．．．ハイめちゃ美味しいです。
また後半でご紹介しますね。

さて次の日は、甲府方面に遊びに行きます。
でわでわ。まっ種！